預防食源性疾病

手部衛生

由於食源性疾病可以籍由不潔或生病的職員傳播，保持個人衛生是不能由食品安全管理分開的。如第14頁上顯示，許多食源性疾病造成病原體由人類傳播。做好個人衛生，食源性疾病的風險大大降低...更多

在大部分食物生產的情況下，食物在被消費者享用前多次在手中交換，我們的雙手成為一個很多食源性疾病的完美載體。這是為什麼在任何處理食物的地方，一個功能及齊全的手部衛生系統是極端重要…更多

清潔及衛生

指引

設施可以是一個伴隨許多食物污染風險的巨大運作。當地法規往往把安全標準放在食品工業的運作上，以保持乾淨、實用、安全的生產。

Saraya的技術支援方案，旨在提昇你們衛生管理的效益、效率和整體的安全性。不僅提供目前個人和環境衛生的訐估，我們提供方法鼓勵改善，提高自己的能力和目標的認識。